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揚げ鶏のねぎソース、我が家では定番料理になってます。砂糖と酢は多めに入りますが。
もしやとは思いますが、「酢」は入れてますよね？
というのも、何度か作った後で、もう目分量でも作れるだろうと、本を見ないで作ったら、肝心の酢を入れ忘れ、とんでもなくしょっぱいだけのものができあがったことがあったので。
私はこれ、鶏にかけるより豆腐にかけて食べるほうが好きです。

UTTAさんちの定番なんですか。
実家では、別のレシピの「揚げ鶏のねぎソース」が定番のようです。

はい、酢は入れております。
醤油1/2cというのがびっくりなんです。
そこで、今のうちの分量は、下記のようになってます。

■うちのねぎソースの分量
　しょうゆ 大2強
　酒･砂糖 各大2弱
　酢 大1
　ごま油 小1/2
　しょうが ひとかけ

そうか、そういえばいつも大量にソースが残るんですよ。
で、いろいろ（豆腐とかレタスとか）他のものにかけて食べてますけど、ウーさんちのレシピぐらいの量でもいいのかもしれないですね。

でも確かに我が家の料理は、濃い味付けかも。
肥満と脳卒中に気をつけなければ（笑）

私も「ごちそうさま・・・」は２冊とも持っています。
結婚するまで料理しなかったのですが、この本を見て面白そうに思って、出来るようになりました。
わが家は関西風の味付けなので、ほとんどのレシピを、しょうゆと砂糖の分量を反対にしなくては食べられませんけど。
揚げ鳥のソース、私もしょうゆは大さじ２です。

肥満。怖い言葉です・・・。
彼が目に見えて肥えてきてます。私は変化なしなのですが・・・。

料理本で関西、関東って気にしたことはなかったのですが、微妙に違いますよね。
お味噌だって色も違えば原材料だって違いますもんね。
彼が文句を云わず、私の料理を食べてるのが不思議です。
でも私のはレシピどおりだから、東北の味ではない。