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料理本の記事を書いていたら、「これ食べたいなぁ」「こっちもいいなぁ」と。
そこで今夜の食卓は、「向田邦子　暮らしの愉しみ」からレバーの生姜煮、「小林カツ代の新レシピ　ふだんが一番。」から中国風小判焼き、でした。

今日の「今日の料理」の講師はカツ代先生だった。
途中から見たのですが、テフロン加工のフライパンで作る料理を紹介していました。
テフロンものは中途半端、鉄のフライパンの方が絶対おいしい、という思いこみから、私は持っていません。
でも大好きなカツ代先生にいわれると、ちょっと買う気になります。

狙っているのはこれです。

　平野レミの鍋 ドゥ!レミパン 蒸し台付き シルバー

　黄色はちょっと、と思ってたけどシルバーもあるんですね。
　いつも楽しく料理をされるグッチ雄三さんは、いつもレミパンを使ってます。

Circulon サーキュロン2 フライパン 26cm

基本はこんなところでしょうか。
テフロンよりセラミックの方がいいような気がする。

カツ代先生は、24cmか26cmで、蓋付きをすすめてました。