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台所道具の楽しみ 平松 洋子 発売日　1999/01 Amazonで詳しく見る by G-Tools

この本はちょっとふつうの道具の本とは違います。
平松さんの愛用の品を並べてるのではなく、「こういう道具はいい」といってます。

どこどこの鍋がいいというのではなく、「アルミの鍋、ホーロー鍋はいい」みたいなかんじ。
道具を実際に作っている工場の話、使っている料理人の話があってためになる。
百貨店の台所道具事情、誰かの台所風景なんかもあって楽しめます。
クリステルがおすすめ、ルクレーゼがおすすめと、昨今聞き飽きたことをいわない本です。
(ルクレーゼの工場の記事はあるけど)

私は炊飯のための鍋を買うとき、ルクレーゼか文化鍋かでかなり悩み、多様性があるということでルクレーゼを買ってしまいました。
炊飯にしか使えなくても、それがとてもおいしくできるなら専用のものでもいいんだよな。