ソフト食パン

Posted by ウー : 2004年06月09日 23:16

ソフト食パン 今回は「ソフト食パン」コースで作った。
ふつうのとの違いは時間です。ふつうは4時間、ソフトは5時間かかる(ちなみに早焼きは2時間)。
ソフトといえども「山崎のダブルソフト」のように柔らかいわけではない。通常売ってるイギリスパン並。

このホームベーカリー(ナショナルSD-BT103)はしっかり焼き上げるのが特徴なのかもしれないが、ほんとにしっかり焼く。
なので耳はパリッとどっしりとしたパンになります。
私は甘くなく重めのパンが好きなので、この機種は適してるんだと思う。
「ソフト」というのは、あくまでこの機種の中でのことのようだ。
こっちの方が切り易い。ソフトなのになぜだ?
薄く切れるので、私でも一切れ食べられます。
私は小食なのか8枚切りが限界。なのでホームベーカリーで焼いたパンは量が多く、胃もたれを起こすのだ。


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ホールウィートブレッドは前から挑戦していたもので、自分なりのプリンを入れたレシピで落ち着いていたのですが、他の材料でもふわふわでもちもちが出来ないものかと、またまたまりさ [続きを読む]

トラックバック時刻: 2006年02月23日 23:43

コメント

私はいつもソフト食パンコースで、まりまりさんのホワイトブレッドを焼いています。一番のお気に入りなんですよ。

自分は菓子パン系が好きだと思っていたのですが、HBで焼くようになって、シンプルな甘くないパンの方が飽きずに毎日おいしく食べられる事に驚いています。
レーズンやら甘納豆を入れたのも作りますが、3回のうち2回はソフト食パンコースのホワイトブレッドです。

ところでウーさん、小食なんですね。
うちは私と娘の2人でだいたい毎朝1斤のうちの3/4がなくなってしまいます・・・。


Posted by yotsuba : 2004年06月09日 23:47

yotsubaさんと同じく、ウーさんは小食なんですねぇ。
うちはオットと私と2歳児で、毎朝1.5斤、なくなりますよ〜。

私も最初の頃はいろいろ焼いていたのですが、もうずっと普通の食パン、
フランスパン、デニッシュと普通の間くらいのパン、と
ローテーションです。
毎日食べるものは、シンプルのほうがいいのかもしれないですね。

でも、たまには違うものもいいかな、と思って、
私もまりまりさんのところで勉強してこようと思います。

Posted by ぷぅ : 2004年06月10日 00:05

ホームベーカリー、楽しんでますね〜
ふつうに焼くと耳が堅いのでオットが好むのですが、私と子供はソフトが好きなんです。
だから、たいてい交互に焼いてます。
カットするとき、縦にスライスするのはちょっと難しいので(私が下手なだけかな?)いつも寝かせてスライスします。
1枚の大きさもあまり大きくならないので、子供にはいいのですが、大人にはちょっと小さいかも、ですね。
それに、「帽子」部分と「底」ができてしまうのが難点ですが。
まりまりさんのレシピ、気になりつつもまだ作っていません。
PCが無かったのもありますけどね(笑)

Posted by オリーブ : 2004年06月10日 02:15

こんにちわ、ウーさん。

実はこちらに伺うようになってから、HBの存在が気になってます。
ウーさん、もちろん買ってよかったという感じですよね?

我が家は、ほぼ100%朝はパンなので、買ったほうがいいのでは?と、まずは夫を説得中です。

Posted by rururu : 2004年06月10日 12:12

ウーさん、はじめまして。
以前から何度か来ていたのですがホームベーカリーの
事がかかれていたので、反応してしまいました。
私も2年前くらいにナショナルのホームベーカリーを
買ったんですが今は大分お値段が安くなってお買い得ですね〜。
私の時は2万円超えてたと思います。
私もyotsubaさんと同じでまりまりさんの所で
見たレシピでパンを作ってます。
ナショナルの冊子のレシピの数倍美味しく
作れるような気がしてます。
生クリーム食パンとプーのハニーパンを
繰り返し繰り返し、ときにはナッツやレーズンを
入れたりキャラメルシロップを混ぜ込んだりして
作ってます。
まりまりさんの所で見たのか、他で見たのか忘れてしまったのですが
ナショナル製はミミが固めに焼けるとの事で
私は10分前に電源を長押しして強制終了、という技が
出ていたので、もっぱらそれをやってます。
でもウーさんは固めが好きという事なので
この技はどうなのでしょうね〜?

そうそう、私もクオカさんで頼んでますヨ。
ゴールデンヨットとイーグルがお気に入りです♪

Posted by kuma : 2004年06月10日 21:05

>yotsubaさん
ホワイトブレッドですか。
ショートニングが届いたら作ってみたいです。
お二人で3/4斤食べちゃうのですか。すごい。
うちは薄切りの上、一人一枚しか食べないので四日は持つんですよね。

>ぷぅさん
家族三人で1.5斤完食とはこれまたすごい。
毎日パンを焼いてるってことですよね。
炊飯器並の稼働をほこってるのでは。
毎日食べるものはやはりシンプルなものに落ち着きます。

>オリーブさん
家族で好みが別れると大変ですね。
「帽子と底」部分は、誰が食べてるのかが気になります。
私は冷凍してパン粉にするってのはどうかなと思ってます。

>rururuさん
買って良かったです。新たな楽しみが増えました。
結構いろんなレシピもあるし、パンこね機としも使えるので便利です。

>kumaさん
>>ナショナルの冊子のレシピの数倍美味しく作れるような気がしてます
そうなんですか。おいしいのなら絶対作らないと。
kumaさんは10分前強制終了ですか。yotsubaさんは5分でした。
私は焼き目しかっり、耳もしっかりしてるのが好きなので、タイマー通りで大丈夫です。
好みでいろいろ変わってきますね。

今回はイーグルとカメリアを注文。
次回はゴールデンヨットにしてみます。
でっかい冷蔵庫と冷凍庫がほしいです。

Posted by ウー : 2004年06月10日 22:45

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