白玉胡麻ソース

Posted by ウー : 2004年07月22日 22:21

白玉 とある日の食後のデザート(というかおかずのいっこだったような)。
絹豆腐1/4丁、同じ重さの白玉粉で作りました。
餡は黒練りごま。水とはちみつで薄めただけのお手軽なもの。
練り胡麻は竹本油脂の「純ねり胡麻黒」を使いました。
かなり香ばしいです。香ばしすぎ、とも思ったぐらい。
彼は胡麻ソースがお気に召さないようだった・・・。

白玉団子のゴマソース
yotsubaさんの豆腐白玉のデザート


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コメント

黒ゴマのソース、艶があって見るからに濃厚そうですね。
ペロっとなめてみたいです。

ダンナ様は香ばしすぎるのがダメでしたか。
缶詰のゆであずきを豆乳で割ったお汁粉のようなのに白玉浮かべるとあっさりしておいしいですよ。
全部冷たく冷やして食べると最高です。

Posted by yotsuba : 2004年07月22日 22:57

うわっ、これ私、絶対好きです。
食べなくてもおいしいと分かります!
だって、小さい時からお正月は黒ゴマだれのお餅でしたから。
白玉はお餅よりもあっさりと夏向きですよね。
お豆腐が入ってるなんて、さらにヘルシー♪

Posted by SHIGEちゃん : 2004年07月22日 23:24

大人な白玉ですねー
私は白玉というと小さい頃、夏休みにヘビーローテーションで作っていた白玉ポンチを思い出します
 食後にデザートなんてめったに作らないんですが、これだったら作れるかなー  
 

Posted by mimio : 2004年07月23日 01:20

う・・・うまそすぎる・・・ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

Posted by サイファ : 2004年07月23日 09:34

黒ゴマのソース!たまに食べたくなります。
香ばしそうでおいしそう〜〜!
ちょっと歯につくのが、気になるのが難点ですが(笑)
白玉にこんなソースもいいですね。
今度、私も試してみます♪

Posted by ぷぅ : 2004年07月23日 18:07

>yotsubaさん
これはちと濃厚すぎました。もうちょっと水分を足せばよかったです。
ゆで小豆+豆乳+豆腐白玉で全部冷やすんですね。
ゆで小豆はないけど、あんこはあるのでそれでやってみます。

>SHIGEちゃん
確かに豆腐なんでヘルシーという気分です。
栄養価は高くなるのはうれしいけど、カロリーまで高くなるのはちょっとツライとこです・・・。
でも普通の白玉より腹持ちがいい気がしますので、結果ダイエットにもいいかもしれません。
お正月のお餅がゴマだれですか。うちでも食べなくはないんですが、メインではなかったです。

>mimioさん
私の中では「白玉=はじめての家庭科、調理実習」という図式があります。
なので白玉ときけばきなこかポンチになっちゃいます。

>サイファさん
どうもです。画像をでかくした甲斐があったもんです。

>ぷぅさん
ゴマの難点はほんと「歯に付く」です。こまります。
高校生の頃、「白松」の喫茶店の「胡麻ぜんざい」が好きだったのを思い出しました。食べた後は直行直帰だったような・・・。

Posted by ウー : 2004年07月23日 21:16

そうか、ウーさんは仙台の方でしたね。
なら、お正月は胡桃だれのお餅も召し上がりますか?
あれは岩手だけかな?
ごめんなさい、白玉とゴマから離れた話題で。(^^ゞ

Posted by SHIGEちゃん : 2004年07月24日 00:24

>SHIGEちゃん
胡麻餅は岩手だったんですか。なんとなく納得。
松栄堂のごま摺り団子は岩手ですよね(関連はないかも)。これも田村の梅も大好きです。

Posted by ウー : 2004年07月24日 09:32

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