稲田さんのバターサブレ
Posted by ウー : 2004年09月07日 23:41
ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピを見たときから「これは絶対好みだ」と思った。CUOCAでいろんなバターをたくさん買ったし、涼しくなってこういったお菓子が食べたくなってきたので作ってみた。
涼しくなったのはいいが、バターがなかなか室温に戻らない。
待てずに電子レンジにかけたら、柔らかくなりすぎ・・・。
皮付きアーモンドパウダーが少し残ってたので、入れました。なので少々ブツブツが見えてます。
レシピには皮付き、皮なしの指定がないので、お好みでいいんだろう。
このレシピだと、材料を混ぜた後、冷蔵庫で1時間ねかします。その後、棒状に伸ばして(20cmほどのが2本できた)、冷蔵庫で2時間以上ねかす。
時間だけはかかるレシピです。しかし手間はかかりません。
2時間ねかすのは、しっかり固めて切りやすくするため。きちんと切れるか不安だったけど、きれいに切れてうれしい。
心持ち隙間をあけて天板に並べたのだが、狭すぎました。思ったより生地がふくらみ、隣の生地とくっつきそうだった。
あんなにあったのに(分量では50個になってます)、二人で2日で食べ尽くしてしまった。サブレはバターたっぷりで、高カロリーなのに。
でもほんとおいしかった。また作ろう。
著者の稲田さんのサイト CARAMEL MILK TEA
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» クッキー第二段！ from スキナコト
２つ目、昨日買った本の中から「バターサブレ」です。
美味しいです！評判どおり！
しかし、恐ろしいほどバターが、入っています。
でも、止まりません．．．
... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2004年10月29日 16:27
コメント
これは、美味しい！！！
棒状にした後、待ちきれずに冷凍庫で寝かせました。
たくさん作って、生地を冷凍しておけば、いつでも食べられますね♪
あー、このバターの量．．．いつでも食べられるのは、危険ですね。（笑）
Posted by ぴょん♪ : 2004年10月29日 16:03
>ぴょん♪さん
最近食べ物の話、とてもぴょん♪さんと合いますね。
>>たくさん作って、生地を冷凍しておけば、いつでも食べられますね♪
ほんとそうです。一回の手間で済むというのは、なんともうれしいです。
このバターの量はほんと危険。バリバリクッキーがバター無しなので、やたら気になります。
でもとってもおいしいから、食べまくちゃうんですよね。
Posted by ウー : 2004年10月29日 20:57