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まあぁぁ♪懐かしい〜！
仙台にいた頃は、ハマって毎日のように食べてましたっけ(笑)
そっか。冷凍枝豆を使えばお手軽そうですね！
これはつぶした枝豆に砂糖を入れるだけですか？？
｢ずんだ餅｣、最近では、こちらのスーパーでも売ってます。
たまに買っては懐かしんでますが、これなら作れそうですね〜！
このブツブツ感も、なんともおいしそうですよ♪

前に、夫が会社の慰安旅行で仙台に行った時、
お土産に、ずんだ餅を買ってきてくれました。
一箱ぺろりと食べてしまうくらい、おいしかったです。
こちらではあまり見かけず、それ以来食べる機会もないのですが、
家で作れるんですね〜。
鮮やかな色とつぶつぶが、すごくおいしそうです。
冷凍枝豆で出来るなんて、ぜひ作って食べたいです！

>ぷぅさん
私もずんだ餅、大好きです。でも青臭いといって苦手な方もいるようです。
これは、お砂糖と塩ひとつまみが入ってます。しかしどうも実家のとは違って、とろんとしてないので、はちみつを加えました。
そういえばテレビで見た作り方は、シロップを使ってました。そうすると程よくとろんとしっとりした餡になるんでしょうね。

>yotsubaさん
ずんだ餅は簡単です。枝豆の薄皮をとるのが面倒ですが・・・。
こちらには「ずんだ茶寮」というずんだ餅専門店もあって、「ずんだ餅ぷち」なんていう、和菓子とは思えないようなものまであります。