Posted by ウー : 2004年11月03日 21:05
![]() | 「和」の食 (Vol.1) オレンジページ 2004-10 by G-Tools |
我が家の炊飯は、Fissler 圧力鍋 ロイヤルでやってます。
ジオ鍋、Le Creuset鍋でも炊いてました。
最近、文化鍋と土鍋がほしい。特に文化鍋が。
土鍋に羽釜にステンレス鍋と、炊飯器も多種さまざまだ。
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» ごはん鍋 from LIFE@onioncrafts
オットは無類のごはん好きです。
私も炊飯器で保温したごはんが嫌い。
そんなわけで土鍋で炊いてみたり、ル・クルーゼで炊いてみたり、
いろいろ試した末にたどり着いたのがコレ。
ごはん専用の土鍋「ごはん鍋」です(そのまんまですね)。
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トラックバック時刻: 2004年11月04日 03:26
ご飯鍋って、たくさんあるんですね!
私の実家では、昔は文化鍋で炊飯していました。
文化鍋は、吹きこぼれが、ほとんどない所が良いです。
うちは、ルクルーゼなので、多少吹きこぼれます。
今、炊飯用に土鍋が欲しいのですが、うちもあまりご飯を食べないので、ちょっと迷っているのです。
買うことになっても、こんなに種類があるのでは、なかなか決められないです〜。
Posted by ぴょん♪ : 2004年11月03日 22:10
こんばんは♪
土鍋のご飯!おいしいですよ〜
炊き方も難しくありませんし!
沸騰したら強めの弱火にして10分です。
後は20分蒸らして、さぁ「おいしいごはん!」です。私もごはんは小さなご飯茶碗に少ししか食べないのですが、最近量が増えてます。
さめてもおいしいのでいいですよ。
Posted by nipo : 2004年11月03日 22:29
ごはん鍋は内蓋がないタイプがオススメです(←洗うの面倒くさいという理由)。
炊き込みご飯のおこげなんか最高ですよね♪
Posted by miho : 2004年11月04日 03:22
はじめまして、milと申します。楽しいブログ毎日楽しみにしています。いつもは読んでいるだけなのですが、今回の話題は"!"でした。
実はうちは活力鍋っていうCMがとってもおしゃれな(!!)お鍋に変えて2年近くです。お米を浸水させる時間がなくても、うまく炊ける方法も伝授してもらいました。いつもの工程プラス弱火で5分ってだけなのですが。電気炊飯器は捨てられずに持っていたのでが、たまたま友人が壊れたと泣いていたのでもらってもらいました。ひとに電気炊飯器がないよというとおどろかれますが、土鍋とかもほんとに米が立ってておいしいですよね。うちの米は最近コストコの無洗米ですが、十分おいしいです。安くてもおいしいのでお得です。
ついでにパスタも茹でれて重宝しています(まわしものではありません)。
圧力鍋と活力鍋の違いはほんとはわかっていないのですが、似たようなものなのでしょうか?
Posted by mil : 2004年11月04日 10:52
>ぴょん♪さん
文化鍋は圧力鍋並炊きあがりが早いらしいです。
吹きこぼれって、すぐふき取らないとあとが大変。こまめに掃除するようになっていいかも。
土鍋もいいですよね。ほんと土鍋だけでもたくさんあって悩みます。
>nipoさん
強めの弱火ですか。鍋により火加減は色々ですね。
冷めてもおいしいとなると、ますます土鍋に惹かれます。
ごはん鍋はどれもコロンとした形でかわいいです。
>mihoさん
内蓋なしですね。覚えておきます。
蒸し器にもなっていいかなと思ってたのですが、さほど使う訳じゃないから、ないほうがいいのかも。
前にmihoさんが紹介していた土鍋のお店、蒸し鍋、焼き鍋もあって惹かれました。
>milさん
活力鍋のCMなんてあるのですか。まだ私は見たことないです。
母が活力鍋を使ってます。名称が違うだけなような器がします。
母は活力鍋を持ってるくせに、炊飯をしたことがないのです。うちにきては「炊飯器ないの不便じゃない」と毎回のようにいってます。
Posted by uau : 2004年11月05日 10:04
こんにちわ!!
京都宮津の無洗米をお持ちということですが、何と私の居住地です。
地元の米が、遙か彼方仙台に旅出ているなんて、ビックリしました。しかも、宮津米なる米があることすら知りませんでした。だって、食べたこと無いです。
まぁ、確かにうちの辺は田んぼだらけですけどね。
・・・・美味しいですか?地元民としてはやはり気になるところです。(笑)
文化鍋やら活力鍋やら土鍋やらで炊いたら、どんな米でも美味しいことでしょうね。
Posted by 385 : 2004年11月05日 14:30
>385さん
宮津米はほとんど流通していないそうです。
Yahoo!オークションでみつけまして、購入した次第です。
次回からは、直接農家へ連絡すればいいそうです(米袋に記載)。
宮津といえば、棚田、お酢が有名ですよね(だからお米もおいしいのでしょう)。
最近まで千鳥酢だったのですが、切らしてしまいこまってたところ、富士酢をみつけました。これで安心です。
Posted by ウー : 2004年11月06日 12:51