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豆腐の出番―毎日食べても飽きない豆腐メニュー 検見崎 聡美 文化出版局 2002-10 ￥ 1,575 Amazonで詳しく見る by G-Tools 楽天ブックスで詳しく見る セブンアンドワイで詳しく見る(セブンイレブンでの受取りなら送料・手数料0円)

最近どうも料理人が表に出てくる本が多い。様になる人ならいいが、そうでない人もいる。
レシピは見た目素敵だけど、実際には作る気にならないものだったり(材料がシンプルではない)、手書き文字が多く、それだけでやる気減退のもある。どうして手書き文字がこれほど多くなったのかな(私は中川一政画伯の字が大好き)。
料理や雑貨の本の手書き文字は、達筆というのではなく、くせのある字が多く非常に読みづらい(私だけかも)。
あと、料理本なのにハードカバーのものがあるのはなんでだ？ふつうのも見ながらやるのには向いてないけど、ハードカバーに較べればましなような。
ベターホームのものは中身はいいのに、なぜかハードカバー(本棚では自立するのでいいことはいい)。大事に使えということなのか？(私は雑なのでよく使う本はボロボロです。あまり汚れは気にしない)
レシピ本のサイズでいうと正方形に近いものが気に入ってます(ちょっと横が広めのやつです。高さがないのが好き)。