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最近、平日に夕飯を作ってない。
彼が仕事で忙しく家で夕飯をとらないので。そうなるとずぼらな私は、自分一人のためにふつうの夕飯を作る気がない。
しかしそれでは味気ない一人の夕飯になってしまうので、常備菜を用意してます。

ぜんまいと豚肉のいため物（向田邦子の手料理から）

これはもう大好きな味で、ニラを入れたり入れなかったりして、よく作ってます。ほんと大好き。
大好きなんで、常備菜といいつつすぐなくなる・・・。

ひじきの煮物（あ、おいしい。から）

ひじきは少量でも、戻すとすごい量になって焦ります。ひじきの煮物は、いろんなものを入れられるので、冷蔵庫の中身と相談しながら手軽に作れるのがなんともよいです。

大根の葉っぱのキンピラ

大根葉の苦みが好きで、手にはいるとすぐキンピラにします。ご飯のお供にも酒のお供にもいけます。
醤油、砂糖、みりんで味付け。

平松洋子さんの豚肉みそ（「和」の食vol.1から）
平松さんちの常備菜。こういったものはちょっぴり盛りつけるのがいいだろうけど、私はたくさん食べたいので物足りない。小さな器で何度もお代わりをしてしまった。

ひじきご飯。上記の「ひじきの煮物」と「豚肉みそ」を白いご飯に混ぜただけ。ご飯が少量でも結構なボリュームになります。