Posted by ウー : 2005年04月17日 09:53
実山椒の佃煮はお高い。自分で作っていつでも冷蔵庫にあったら、それはそれはうれしいだろうと思った。
で、山椒の実がどこに売ってるかを検索する。山椒って丹波の名産なのか。
「実山椒の収穫時期は夏のはじめの1週間だけ！」とある。それは貴重品なはずだ。1kg4,000円ですもん。
ちょっとためらったが、佃煮を買うのに比べればお安い、しかも下処理した実山椒は冷凍保存で一年もつ、ということで購入予約を。
5月下旬頃から発送だそうだ。楽しみだ。これでますますご飯党になってくな。
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初めましてこんにちは！
ステキなブログで盛りだくさんの情報にウットリです。
今回は「山椒の実」についてだったので思わずコメントしたくなりました。
ホント、レシピにはよく載ってても売ってる現物を見たことがないんですよね〜私も。
瓶に入ってる粉や蒲焼のタレの付属しか…。
ウーさんの紹介されてるサイトで１キロ４千円なんですねー私も欲しくなっちゃいました！
一度、買ってみればこういうものなんだ〜と納得出来そうで♪４千円かぁ〜！！
って思うけど冷凍で少しずつ使えるなら便利だし日持ちするので高くもないかな？
１キロを１ヵ月で割れば３３３円ですものネ〜！
（割る必要もないですが＾＾；）
私も買ってみようかな〜♪
嬉しい情報ありがとうございます！
また遊びに来たいです(^o^)丿
Posted by orusuban : 2005年04月18日 14:09
>orusubanさん
私も貧乏性なのか小心者なのか、高いものは日割りなどしてしまいます。
それで変に納得して購入しちゃうんです。
実山椒はどこのお店でも、だいたい4000円/kgぐらいで売ってるようです。
Posted by ウー : 2005年04月19日 11:26
こちらにも。続けてすみません。
実山椒美味しいですよね！
お家の近くに、山椒の木はありませんか？
家では毎年、実家の山椒の木からとれる実をたくさんもらってきて、乾燥させて、胡椒みたいに挽いて使っています。もう、ほんのちょっとで、舌がびりびりするくらい効きますよ。
カラカラに乾かすと割れるので、中に入っている黒い種を取り除くのがちょっと面倒ですが、やる価値あります。家では欠かせない調味料です。
売っているのとは、全く違います。はじめて食べたときはほんとに驚きました。
佃煮にする前に、良かったら是非試してみて下さい。
Posted by natsuko : 2005年04月22日 20:41
>natsukoさん
山椒の木ですか？全く見分けがつかないのでわからないのですが、もしかしたら近くにあったりするかもしれないですね。
乾燥させるだけでいいなんて簡単。是非やってみます。
Posted by ウー : 2005年04月25日 10:49