シンプルお菓子をめしあがれ（春山みどり、小嶋ルミ）
Posted by ウー : 2005年05月12日 21:09
 | シンプルお菓子をめしあがれ―作って贈っておいしくて 春山 みどり 小嶋 ルミ 日本放送出版協会 1995-02 絶版 Amazonで詳しく見る by G-Tools |
シフォンケーキ作りにはまって、小嶋さんにいきついた。今は小嶋さんの著作を図書館で予約して読んでます。
これは絶版本。1995年となると10年前。そんな前とは思えないけど、春山さんと小嶋さんの顔写真、本のデザインから見ると時代を感じるなぁ。
この時代のものは、写真が大きく、文章が縦書き、横書きが混ざり合い違和感がある。
ってそんなことはどうでもよく、小嶋さんは10年前から焼き菓子に重きをおいてたんですなぁ。
この本はLesson1〜4になっていて、1、3が春山さん、2、4が小嶋さん。
春山さんのはキビ砂糖、三温糖を使ったお菓子が多い。パウンド型で焼くシフォンケーキのレシピもあった。
小嶋さんのは、いかにも小嶋さんらしい焼き菓子のレシピが並ぶ。丸いタルトをくずさず10等分に切る方法、四角いケーキを6等分に切る方法もあった。
この本は他のお菓子本と同じで、工程の写真が少ない。なのでおいしい!生地を傍らに置いて作れば、本のと同じようなおいしいお菓子が出来ると思う。
やっとこさオーブン・ミトンのお菓子を予約した。今月中には食べられるか。
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
コメント
キャー！何を注文されたのでしょう？気になります。（笑）
先日、小嶋さんの単発のレッスンの案内が来まして、申し込みました。でも、定員が少なくて、先着順らしいので、いけるかどうか．．．後日案内がくるそうです。
↓の道具の話しですが、実は私、ピーラー怖くて使えません。包丁オンリーです。
にんじんの皮とか、ピーラーでむいている時、親指の付け根の腹の所も削っちゃうんじゃないの〜とか、怖い想像をしてしまい使えません。（笑）
もちろん、持っていなかったのですが、先日ペン型のを頂きました。
う〜、やっぱり、怖くて袋に入ったままです．．．
Posted by ぴょん♪ : 2005年05月12日 21:58
>ぴょん♪さん
ネットで買える物全部注文しようとしたのですが、品切れとなってる商品が複数あり、注文できたのはシフォンケーキ、フォンダン・ペカン、ハートのダックワーズ、フィナンシェ(プレーン)の４種でした。
単発レッスン、参加できるといいですね。
確かにピーラーって怖いときがあります。無理矢理一回で上から下まで剥こうとすると、爪まで切ってしまうことがあります。なので上下二回に分けてやってます。
Posted by ウー : 2005年05月14日 16:17
uauさんのブログに遊びに来るたびに、「ああ、私もお菓子を作れたら〜。。。」と思う事が度々あります。
いつもステキな本を紹介されているので、「図書館で借りてきて私もチャレンジしよぅ〜」なんて思いつつ、実行に移さないでいたら、太りすぎて体重制限がかかってしまい、当分チャレンジできそうに無くなってしましました。。。
最近はuauさんがupされている写真を見て、お菓子を食べた気分に浸っています。
Posted by haru : 2005年05月15日 15:40
>haruさん
体重制限ですか。それは大変そうです。
解禁される日を待って是非チャレンジして下さい。でもその頃には忙しくて難しいかもしれませんね。
Posted by ウー : 2005年05月16日 22:21