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夜なごみおかずとしめくくりヌードル 根本 きこ アスコム 2003-06 ￥ 1,365 Amazonで詳しく見る by G-Tools 楽天ブックスで詳しく見る セブンアンドワイで詳しく見る(セブンイレブンでの受取りなら送料・手数料0円)

いつも本屋で気になってた本ですが、図書館でみつけたので借りてみた。
表題は「夜なごみおかずとしめくくりヌードル」だけど、うちではふつうの食事として作った。

私が食べたいご飯は和食とエスニックらしいと、最近気付いた。こてこてのエスニックではなく、ちょっとだけエスニックの要素が入ったエスニック料理が好き。 そうなると高山なおみさん、根本きこさんは外せない。

根本さんの料理はシンプル。材料が多くなくていい。しかし調味料はちょっと多いかも。この本は、おかず、麺類、デザートのみっつからなっている。麺類はあまり惹かれなかった。おかずとデザートは結構気に入ったので、この本は買うような気がする。

鶏の長いも巻き揚げ、ししゃもの春巻き　からしマヨネーズ、ココナッツ白玉のバナナピューレを作った。ココナツ白玉はココナツミルク入りなのに味がしなかった。粉末状のココナツミルクなのが悪かったのか？でもこれしか売ってなかったんだよなぁ・・・。
大豆とじゃこの炒め物、チョコムース　コアントロー風味、チャイグラニテが気になっているので近々作るつもり。無駄の柚子みそ焼きは明日用に今夜仕込んどきます。

根本さんのスタイリングは大好きです。古道具もアジアのどきつい布も大好き。
根本さんの台所も気に入っているけど、隙間風が絶対入りそうでちょっと・・・。寒いの嫌ですもん。