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いちごとベリーのお菓子 福田 里香 雄鶏社 1995-03 絶版 Amazonで詳しく見る by G-Tools

今、福田　里香さんのお菓子に惹かれている。古本屋で運良くみつけたこの本。これも絶版だった。みつけられてラッキーだった。

スポンジケーキからシフォンケーキ、タルトにパイにチーズケーキ、冷菓もある。ベリーを使わなくても作れるだろうから、普通のお菓子本としても活躍してくれそう。
基本の生地（スポンジとパイ）とカスタードクリームの作り方が後ろの方に載ってるが便利。
写真の色がドキツイです。補正が失敗したのか、ベリーの色を強調させるためわざとなのか不明。