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5つの混ぜ方 焼き菓子36 椎名 真知子 柴田書店 2004-09 ￥ 1,890 Amazonで詳しく見る by G-Tools 楽天ブックスで詳しく見る セブンアンドワイで詳しく見る(セブンイレブンでの受取りなら送料・手数料0円)

生菓子教室の著者である椎名さんの本。椎名さんの本（というかイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの本だな）は普通のお菓子本と違い、作り方に重点がおかれている。
親切なんだけど、作ってるお菓子と使われてる型が一般的ではない気がする。「家庭でもお店のようなお菓子をきちんと作れる」のがこの本のモットーなんだから、もう少し家庭で揃えられる材料と型にすることはできなかったのか疑問。でも混ぜ方は勉強になります。

マカロンを作ろう：イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのマカロン作りの動画。背景の音がちとうるさいですが、ハンドミキサーの使い方は勉強になります。