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ウー・ウェンさんのわが子が育つ家族の食卓 ウー ウェン 女子栄養大学出版部 2005-07 ￥ 1,680 Amazonで詳しく見る by G-Tools 楽天ブックスで詳しく見る セブンアンドワイで詳しく見る(セブンイレブンでの受取りなら送料・手数料0円)

最近私が作る料理といえば、ウー・ウェンさん、高山なおみさん、有元葉子さんのお三方。ウーさんの中華は今までの中華と違い「北京の家庭料理」というのがとても新鮮な気がする。

「わが子が育つ」とありますが、子供がいなくても大丈夫。大人だけでも十分楽しめるメニューがたくさんです。一週間の朝食のメニューは、和食、中華、洋風とほんと盛りだくさん。ウーさんらしいお粥やスープもある。
ごはんのメニューも豊富で、押し麦、黒米、きび、あわ、玄米、赤米を使ったレシピがあります。

きちんとした食事が基本なので、一汁二菜のような献立で紹介されてます。家族みんなの体調がよければメインは肉類、まぁまぁであれば魚介類、そうでない場合にはお豆腐と考えているそうです。なので献立の紹介も卵、魚介、肉、豆腐となってます。元気になりそうな献立の数々。
圧力鍋を使った煮豆、食欲がないときのおかゆとスープ、小麦粉料理、手作りおやつ、お母さんのための美人献立、中国茶の楽しみ方と、ほんとてんこ盛り状態でうちで大活躍間違いなしの本です。
ウーさんの文章がとてもよく、食に家族の健康にと、とても考えさせられました。

たとえいくら忙しくても、
一日３食きちんととれば生活のリズムが整います。
代謝のよしあしもわかるようになってきます。
手抜きはできません。むしろ忙しいときこそ食事はきちんととるべきで、
それができれば、すべてがうまく運びます。会話も豊かになって、気分がよくなり、
話もどんどん進みます。私は家族を毎日元気でいさせることが、
一番の食育でないかと思っています。
　　〜ウー・ウェンさんのわが子が育つ家族の食卓　「はじめに」から