2005年のクリスマス
Posted by ウー : 2005年12月26日 13:45
予告どおりのクリスマスのご飯を作りました。午前中の買い出しに始まり、テーブルクロス作成（三つ折り処理しただけ）、母のスカート直し、料理とずっと作業しっぱなしで、腰が痛くなった。
高山なおみ著「おいしい料理」のアジアンカルパチョ
刺身の盛り合わせだと量は少なすぎだし、単体で買うと多いしで困った。二人分というのは結構つらい。ホタテの刺身は少ない上に、いらないつまだのパセリだの入っていて高かったので、1枚128円の帆立貝を2枚買った。ヒラメの刺身も刺身パックで売ってるは高いので、柵ものを買った。ナンプラーを使ってるけどナンプラー臭さはないです。
有元葉子著「玄米」の玄米ご飯のサラダ
洗わないで45分ゆでた玄米を使ってます。すごくさっぱりしていて、私には物足りない味だった。死にそうなルッコラしかなかったので、二日ほど吸水させて生き返らせた。
煮豆以外の豆料理をはじめて作った。煮豆や甘納豆は大好きだけど、料理に入ってる豆は苦手です。あのパサパサ感が嫌いでお赤飯の豆もダメ（豆を煮てるときの臭いが特に嫌い）。自分で作れば食べられるかも、と思ったけどダメだった。豆はよけて食べた。翌昼、残ったものにパスタを添えて食べた。
高山なおみ著「高山なおみの料理」のえびの春巻き
高山さんの春巻きは細長い。それを三等分して食べる。これの中身は、エビ、セリ、長ネギ、生姜と水分が多いものがほとんど。なので油はねがものすごかった。たれは高山さんのスイートチリソースです。
スイート・チリソース：揚げいわしのサラダのレシピと一緒に紹介されています。
有元葉子著「玄米」の豚の丸揚げと青菜とにんにく炒め
豚の丸揚げはひたすら揚げるだけ。40分ほど揚げました。揚げたてを醤油と潰した黒胡椒のタレに漬けるだけ、となんとも簡単な料理だけど、とても美味しい。
青菜とにんにく炒めは、小松菜とクレソンを使ってます。炒めものというより蒸しものといったかんじのもの。そのままのより、豚の丸揚げのタレで食べると美味しかった。
荻田尚子著「ハンドミキサーでおもしろいほどおいしくできるお菓子」のブッシュ・ド・ノエル
ブッシュ・ド・ノエルといわれても「？？？」となりそうなブッシュ・ド・ノエルです。彼は「これ何？」といってました。本を見せると「確かに本とあまり違いはないようだけど切り株には見えない」と。幹と同じ太さの枝をつけるのはどう考えても無理がある。でも家庭で枝用のロールケーキ焼くの大変だから仕方ない。
中にレンジにかけたくるみをたっぷり入れてるのだけど、彼も私も苦手だった。レンジで乾煎りするより、オーブンやフライパンでしたほうがもっと香ばしくてよかったと思う。でもそれ以前に胡桃の量が多すぎて閉口した。私たちは胡桃は好きじゃないんだな。
藤野 真紀子さんのビュッシュ・ド・ノエル（ブッシュ・ド・ノエルではないようです）：藤野さんの枝はクリームでできていた。バタークリームたっぷりで、これは重すぎて私には食べられないと思った。
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コメント
はじめまして、チロルといいます。
クリスマスすごい頑張られたんですね！私とは大違いです。。今年は張り切ってイタリアンディナーに行きました。
普段のディナーの倍以上の値段だったのに普段のほうが美味しかったです。大枚返して（Ｔ Ｔ）
実は最近ベビー服を作りたいなぁと思い出し、色々検索していた結果こちらのホームページにたどり着きました。
色々な頁を見ているとすごく親切ですね！
実はアックス山崎のミシン私も買ったんです。あの本の口車に乗せられてしまいました・・・
私の腕だけではなかったんですかね？ボビンに糸を巻くのも結構難しく、挫折してしまったんです。
うーさんはたくさんの服を作られてますが、やっぱりミシンは使い分けしたほうがいいですか？
今のところ１台しか買う余裕は無いんですが、色んな機能のついたものって結局高いですよね。
一応私の夢はうーさんの様にベビー服から大人服まで何でも作れるようになり、家で作って売ることです。
といっても家庭科以来習ったこともないしあまり経験もないんで不安ですけど（笑）
また遊びに来させてもらいますね！
Posted by チロル : 2005年12月28日 22:22
>チロルさん
外食は楽でおいしいものが食べられるのでいいですよね。しかし高くていつもより味が劣るとなると哀しいです。
現在家にあるミシンは、職業用、家庭用、ロックのみっつです。家庭用はボタンホールとジグザグ専用です。
職業用は直線がきれいに縫えるのと、いろんな押さえがあるので便利です。しかし場所を結構とります。
何を主に縫うかでミシンの選択が決まってくると思います。人によってミシンへの期待も感想も違うので使い分けた方がいいのかはわかりません。
もし今お金に余裕があったらベルニナがほしいな、と思ってます。
Posted by ウー : 2005年12月29日 11:13
恐らく特別メニューだからと凝りに凝り過ぎた結果と思われますが、やはり何事もやりすぎはいけないって事かもしれませんね。
ベルニナって至れり尽くせりな感じのミシンでしたよね？一言で言い表せないけど、今までのミシンの概念を覆す、みたいな。
私にはまだまだ雲の上のようなものですが、ミシンを生活の一部に出来て余裕が出来たら欲しいです。
とりあえず私には多機能な家庭用ミシンが精一杯かもしれませんね。実家のは蛇の目で結構使い心地良かったんです。でも重いし大きいので母が外にほったらかしにして雨に打たれて錆びて捨ててしまいました（泣）
もう今年も２日と少しですね。仙台ではなめたがれいの煮つけがお年越しの定番なんだぁ。なんだか不思議です。
主人の父は福岡出身なのでいつもおすましの雑煮を食べます。ずっと２０年以上も白味噌派だったのにけっこうそっちのほうが好きになったりしてます♪
ウーさんも年末なのでお忙しいと思いますが来年も拝見させていただきますね！
そうそう、服ずいぶん沢山作られているんですね！しかもデニムパンツまでも。画面の前ですごーーいと叫んでしまいました ＾＾
うちの旦那さんもいつか「つくって！」と言ってくれるかしら？？
では良いお年を！
Posted by チロル : 2005年12月29日 16:15