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今年のおせちは自分で作るはずだったが、母からいただいでしまった。黒豆とお雑煮の具までもらってしまった。
私たちはあまりおせちが好きではないので、来年からは自分たちが食べられるものだけ作り、お雑煮の具とあんこだけ実家からおすそわけしてもらうことにしよ。

お年越し料理のひとつ　から揚げ
あ、おいしい。のから揚げ。山本麗子さんのレシピ。私は山本さんのこのから揚げが一番好きで、から揚げといえばこのレシピばかりで作ってます。

お年越し料理のひとつ　大根と牛肉のうま煮
向田邦子の手料理から。手早く炒めた大根がとてもおいしい。ちょっと甘めの味付け。砂糖を減らしたほうがよかった。

お年越し料理のひとつ　トマトの中華風酢の物
これも向田邦子の手料理から。レシピのたれは麺つゆとラー油でできてるのだが、ごま油＋お酢＋醤油＋練り辛子にした。私はどうも甘めの味付けが苦手です。麺つゆも甘く感じるので別のたれにしました。

お年越し料理のひとつ　クレソン炒飯
これも向田邦子の手料理から。バター風味の炒飯。酒が少し入ってるのが変わってると思う。これ美味です。

すっごく簡単な伊達巻。材料をミキサーでガーッと混ぜて、オーブントースターで10分焼くだけ。オーブンより時間がかからずできるのがうれしい。ただ焦げ目がつかないのが難点かな。途中すごく膨らんできて結構焦りました。
オーブントースターで焼き上げる　超簡単！だて巻きの作り方

金時豆の煮豆
正月といえば黒豆だけど、私は金時豆のほうが好きなので金時豆を炊いた。はじめ圧力鍋でやったら豆の形がなくなった・・・。そういえば前もおなじことをしたな。
新たに豆を買っい、今度はLe Creusetでかなりの時間炊いた。6時間以上は炊いてたと思う。私は皮まで柔らい金時豆が好きなのでこれほど煮込んでます。
母もいってたけど、豆は圧力鍋ではなくふつうのお鍋で炊いたほうがいいと思う。特に金時豆は煮崩れしやすいので圧力が強かったり、時間がちょっと長かったりとすると形がなくなります。
写真を撮るのを忘れたけどお煮しめを圧力鍋で作った。ニンジン、ゴボウ、レンコンのシャキシャキした歯ざわりが全くなくなってしまい、すごくがっかりした。お煮しめも圧力鍋ではもう絶対作らない。

オーブンで作った焼豚。焼きすぎた・・・。そのまま食べたり、セリや三つ葉とあえたりもした。オーブン料理はほっといてできるので楽でいいです。
ゆで鶏は八角が利いてておいしい。レシピでは顆粒チキンスープの素を使っていたけど使わなくていいと思う。鶏からおいしいだしがでるのに、なぜだしを追加するのか理解できない。私はなしで作った。残ったスープがとてもおいしかった。
煮たまごは高山なおみさんのレシピ。

しょうゆ味、角餅の仙台雑煮。具沢山なのが特徴です。本当は焼はぜでだしをとりますが、おかべやのだしを使ってしまった。
実家の元旦の朝は「餅何個？」という会話ではじまる。あんこ、雑煮、納豆餅をそれぞれいくつ食べるのか聞くのです。チラシの裏などに正の字を書きます。父あんこ１、雑煮２、母あんこ２、雑煮なし、納豆１などというふうに。で、私も当然のように彼に「餅何個？」と聞いたら返答がなかった。彼の実家では餅は雑煮しかないそうだ。納豆餅は仙台ではじめて見たといっていた。

なぜか実家では正月に手作りチーズケーキを食べる。なのでおせちのお礼にとケーキを作った。あれもこれもとレシピを選んでいたら6種類も作ってしまった（12cm丸型で作ってるので量はそうないです）。
ガトーショコラ、レアチーズ、レアチョコチーズ、スフレチーズ、ホワイトチョコとふつうのチョコのケーキと6種類。私はレモンの風味が好きなのでかなりレモンを入れます。しかし彼には「レモンの酸味がきつい」と不評だった。クリームチーズ＋水切りしたヨーグルト＋チョコの組み合わせがほとんどで、レアはまだいいようだけど、オーブンで蒸し焼きしたものは「重い」とこれまた彼に不評だった。私は重くて酸っぱいのが好きだけど、彼は軽くて酸っぱくないのが好きらしい。