uau

安心院で食べた大豆を揚げた料理がおいしかったので作ってみた。多分このレシピ（ちりめんじゃこと揚げ大豆煮）のようなかんじでいいと思う。人参はなかったので入れていません。すぐ食べたかったので大豆ドライパック缶を使用。水煮ではないので水切り不要でこの料理に最適だった。量も手ごろでだし。

安心院での体験から私もいろいろと自分で作りたくなった。手頃なとこからと常備菜をいくつか作ってみた。

塩大豆。焦げすぎでしょう。節分豆のしょっぱい版です。結構硬いので歯が丈夫になると思う。大豆だけは電子レンジにかけられるそうだ。

鶏レバーの生姜煮。わ、かんたんのレシピで作った。お粥、お酒のお供に最適です。

ごぼうとじゃこのしょうゆ炒め揚げ。ウー・ウェンの野菜三昧の愉しい日々のレシピで作った。サラダ油とごま油で揚げています。高温の油でごぼうを炒め揚げにすると繊維がやわらかくなるそうです。

今のとこ一番の興味あるのは酒造り。簡単にできそうな韓国のマッコリからはじめようかと思案中です。