ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)
Posted by ウー : 2006年06月20日 11:44
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この本はいろんなレシピがある。前の本にあるものが多く、粉もの、おかずとバラエティーに富んでいるので、ウーさんの本をはじめて手に取る人にもおすすめです。
花巻、春巻、餡餅、葱花餅など粉食もあるし、雑穀料理もあるし、お粥も季節のおかずもあるしで盛りだくさん。
私は粉食挑戦しているのですがうまくいかない。スカパー!でウーさんがやってるとこみたら簡単そうなのに、私がやると全然うまくいかない・・・。
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いつもは鉄製中華鍋を使っている私ですが、中華鍋と台所備え付けのガスレンジと相性が悪く、底の平らな炒め鍋を買おうか思案中です。
グルメ旅★FoodiesTV ウー・ウェンさんのレシピあり
ミツカン良質黒酢生活 ウー・ウェン先生の黒酢レシピ
コメント
はじめまして。「酵母」がキーワードでたどり着きました。
私もウー・ウェンさんのレシピが大好きで、本も何冊かもっていますが、ハズレなしです。最近も「野菜三昧の愉しい日々」を購入し、はまっています。
ウーさんは「北京小麦粉料理」はお持ちですか？私も最初は粉食がうまく作れなかったのですが、この本を見て作ってるうちになんとかできるようになりましたよ〜（ちなみにかなり不器用です）。中でも中国版ショートパスタ料理「マオアール」と「ガーダ」は、超お気に入りで、ダンナの評判も上々です。他のレシピもおいしくて、全部作ったわけではないのですが今のとこハズレなし！です。
Posted by thalami : 2006年06月21日 16:51
>thalamiさん
私も「野菜三昧の愉しい日々」持っています。日々何かしら食卓にあがっています。
「北京小麦粉料理」は持っていないのです。やはり粉食ならこの本でしょうか。餃子の皮は三度挑戦していまだうまくいったことがありません。買ってみようかな。
Posted by ウー : 2006年06月23日 09:56