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新米を買った。宮城県産の無農薬ササニシキ5kgです。

うちではこの一年、年間予約で買ったあきたこまちを食べていた。あきたこまちは固めの米である。ササニシキ、ひとめぼれを長年食べていた私は、どうにもこの堅さに違和感があった。彼も「この米いつも固いよね。芯が残っているし・・・」という。かなり多めの水で炊き、なんとか60kg完食した。そして、今年は地元宮城県産の米を食べることにした。

この前の経験からいうと30kgを一度に購入するのはよくない（60kgを30kg2回に分けて発送してもらっていた）。新鮮さに欠けるということもそうだが、兎に角場所を取る。30kgは一人で到底運べず、小分けにしてコイン精米所へ行かないといけない。家のなかでは換気のよいところへ置かねばならないが、なんとも邪魔で困った。

で、今年は5kg単位で買うことにする。5kgだとさほど場所も取らないし、重くもない。難点は毎月買いに行かなくてはならないことか。しかし60kg購入し、家で一年ねかせてるよりはいいだろう。
5kg単位だと、無農薬米、減農薬米、自然乾燥米、機械乾燥米、ササニシキ、ひとめぼれ、コシヒカリなど種類が選べる。ずーっと同じ種類の米を食べなくて済むし、いろいろ食べ比べできて楽しいと思う。

今回のお米は、利府にある菜の花村で購入。菜の花村近くにヤンマーの無洗米可能のコイン精米所があったので、私はここで無洗米にしていた。しかし今回行ったら、ヰセキのに変わっていて無洗米に精米できず・・・。なんでヤンマーからヰセキに変えたのか？ヤンマーのがよかったのに。

で、仕方ないので精米をせず持ち帰る。家にある精米器を久々に出してきて使う（無洗米モードが美味しくないので使ってなかった）。玄米はどうも胃もたれ起こすし、おかずがあまり食べられなくなるので（玄米は栄養価が高く、白米と同じようにおかずを食べると太ります）、五分づき米にしてみた。五分づき米だと炊く時間もさほどかからず、玄米ほど噛まなくてもいいので食べやすい。
白米に精米した時は、ひじきや黒米などを一緒に入れて炊いている。押し麦も栄養価がいいらしいので今度やってみます。

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