uau

藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ 藤井 恵 主婦の友社 2004-09 ￥ 1,000 Amazonで詳しく見る by G-Tools 楽天ブックスで詳しく見る セブンアンドワイで詳しく見る(セブンイレブンでの受取りなら送料・手数料0円)

近頃この手の健康お菓子本に凝っている。私はアレルギーは全くない。だが最近あまりにもお菓子を買いまくっているので、家で作るのならこの手のお菓子がいいかなと思って。

この本は、卵、バター、牛乳、砂糖なしのお菓子本。卵、バターの代わりに練りごま、サラダ油を、乳製品の代わりに豆乳、豆腐、ココナッツミルクを、砂糖の代わりにメープルシロップ、リンゴジュース、はちみつを使ってます。ベーキングパウダー、ゼラチンも使います。動物性の物を完全シャットアウトしてあるわけではなく、アレルギー源になりそうなものを使わないといった本だと思う。

1回で食べきれる量のレシピになってるかんじ（型が小さめなんで）。パウンドケーキ、型いらずの焼き菓子、冷たいお菓子、フライパンで作るお菓子の項目からなってます。

パウンドケーキはボウルに粉類を次々入れて混ぜ、別容器に油脂類＋水分＋甘味を混ぜ合わせた物を粉類のボウルに混ぜるだけ。りんご、バナナといったものから、野菜（れんこん、にんじん、枝豆など）を使ったのもある。バターを使ってないのでふんわり感はまるでない。見た目ぼそぼそしてそうなんだけど・・・。

この本は子供向けのお菓子本なんだと思う。大人の私にはあまり食べたいものがない。身近に食物アレルギーの子供がいたら作るんだろうな。

紀文−藤井 恵さんの豆乳親子クッキング
gooベビー−私のおすすめ妊娠レシピ−藤井恵さん
ミツカン−良質黒酢生活−藤井恵先生の黒酢レシピ

---

卵、牛乳、砂糖なしなどのお菓子レシピのあるサイト

秋田産直くいしんぼ−ナチュラルおやつ
Allergy-Recipe−Recipe〜お菓子〜
かずままレストランへ−みんなのおやつ
幸菜庵−卵を使わないお菓子レシピ集
食物アレルギーの子供部屋−おやつ
あすとろけい−お米の粉で作るロールケーキ、小麦アレルギーの子供達へ。
COOKPAD−アレルギー対策のお菓子
マクロビ・パパの奮闘記:れしぴ　sweets
マクロビオティックレシピ - 環境goo

---