ウー・ウェンパン
Posted by ウー : 2007年10月22日 00:17
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買うか買うまいか少し悩んでとうとう買ったウー・ウェンパン。使ってみての感想は「もっと早く買っとけばよかった」です。
購入をためらっていたのは「既に33cm径の中華鍋を持っていてさほど必要性があるのか疑問」だったから。欲しかった理由としては「持ってる中華鍋が33cm径と大きく、合う蓋がない」「蓋がないので蒸し器として使えない」「鉄製の鍋で排煙、油汚れがひどい」ということからです。
そんな私が買ったのは非IH対応の28cm。中華鍋と違い鍋底が平らなので使いやすい。我が家にはひとつもなかったテフロン加工の鍋で、手入れのしやすさがありがたい。排煙も少なくなり換気扇がものすごく汚れにくくなった。蓋に蒸気穴があり便利（しかも3段階）。蓋の高さがあるので大きなものも蒸す易いのが気に入ってます（丼での茶碗蒸しをよく作るので）。
ウー・ウェンパンと似たような物でレミパンがあります。どちらを買おうか悩まれる方は、サイズと蒸し器の利用法で考えるといいと思います。我が家は大人二人＋乳児で、通常二人分しか調理しませんが28cmが大きいとは思っていません（レミパンは22cmと24cm）。
レミパンは鍋底の上に蒸し台を置くので長時間の蒸し物は無理だけど、ウー・ウェンパンは鍋の上に蒸し台を置くので可能です。レミパンは鍋の中に器を置くので取り出しにくいが、ウー・ウェンパンは鍋の上に器を置くので取り出しやすいです。
レミパン、ウー・ウェンパンとも蓋は自立しますが、ウー・ウェンパンの蓋は高さがあるので場所を取ります。蒸し器として利用するときは重宝するのですが、それ以外は邪魔だったりもします。蒸し器としてあまり使わないならレミパンの方がいいと思います。
特集・ウーウェンパン【アイ・キッチン】
ウー・ウェン公式サイト：ウー・ウェンの台所
平野レミ公式サイト：レミレミ通信
コメント
私は結婚祝いにレミパンをもらって重宝しました。
売り込み通り，深さがあるので
1台(一つ?)で煮物・焼き物・揚げ物に使いまわせて，とても便利でした。
しかし，ほぼ3年くらい，レミパンばかり使ってたのでテフロンがはがれてしまい，しばらくは揚げ物・煮物用に使ってましたが，泣く泣く処分することに。
でもふたは自立するのが気に入ってて，その後買ったフライパンにもサイズ的に使えるのでまだ現役です。
ウー・ウェンパンは知らなかったのですが，ふたの高さがレミパンよりもかなりあるので，蒸し物が多い人にはいいかもしれませんね。。。
Posted by ねね : 2007年11月01日 13:57
>ねねさん
蓋だけ現役ですか。本体は使い古しても、蓋はなかなか壊れませんもんねぇ。本体だけでも売ってるくれるといいのですが。
Posted by ウー : 2007年11月05日 14:12