uau

ウー・ウェンのねぎが、おいしい。 ウー ウェン 主婦と生活社 2007-10 ￥ 1,575 Amazonで詳しく見る by G-Tools 楽天ブックスで詳しく見る Yahoo!ショッピングで詳しく見る セブンアンドワイで詳しく見る(セブンイレブンでの受取りなら送料・手数料0円)

ネギもウー・ウェンさんの本も好きなんで買ってみた。しかし出番がいまいちないんだなぁ・・・。

ネギの種類は、長ねぎ、わけぎ、青ネギの3種類。レシピはネギそのものを味わうもの、酒菜、ご飯物、麺類、主菜、自家製ネギ油2種の展開したものになっています。我が家では使えそうで使えないレシピが多い。

一番の理由は「仙台ではわけぎが売っていない」からです。今まで一度も見たことないような気がする（存在は知ってるけど）。春になると「アサツキ」は売っている。でも「わけぎ」はいつもない。仙台で売っているのは「長ネギ」、「仙台曲がりネギ」、「スリムネギ（万能ネギ、青ネギ）」、たまに「下仁田ネギ」もある。
作りたいレシピがわけぎであることが多いのですが、わけぎが手に入らず作れずにいます。わけぎは関西で主流だと思いますが、関東でも簡単に手に入るものなのかな？

ネギって年がら年中売っていますが、やはり冬が一番おいしいと思います（特に長ねぎ）。冬以外の長ねぎはすかすかしていてイマイチなんだよな。