マイ・スタンダード・カクテル(2003-03)

 
 
4388059234マイ・スタンダード・カクテル―ベースの酒の生かし方
田中 利明 内田 行洋 永岡 正光

柴田書店 2003-03
¥ 2,310
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内容(「BOOK」データベースより)
本書ではスタンダード・カクテルを中心に(一部オリジナルを含む)、3人のバーテンダーが選ぶ酒、そしてベースとなる酒を生かすバランスのとり方、作る際に心がける点などおもに実践面に重点をおき、それぞれの考えによる解説を付した。
 

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