カクテルレシピ

最初は面倒に思っても、必ずレシピどおり正確に分量を量って作ることが大切です。美味しいカクテルを作るには、正しい分量で材料が入っていなくてはなりません。

レシピには、○mlと数字で記載されている場合と、1/3、1/6などのように比率で記載されている場合があります。比率で書かれているレシピは、シェイクしカクテルグラスに作るカクテルに多いです。
というのは、カクテルグラスにはいろいろな形や大きさがあり、分量をmlで表しては、多すぎたり少なすぎたりということがあるからです。そこでグラスの大きさが違っても対応できるように比率のレシピになっています。

1. tsp
tspとはティスプーンフルの略。バースプーンのスプーンを使います。
2. dash
ダッシュ。ビターズ類によく使われます。ビターズボトルで一振りしたときの量。5〜6滴。
3. dr
ドロップの略。1ドロップは１滴。